日本一乳質のいい牛乳

それは、鳥取県大山乳業農業組合の製造の厳選大山牧場です。
厳選、特選と言えるのは成分無調整牛乳で乳脂肪、無脂乳固形分ともに基準以上に含まれる良質乳であり、更に、殺菌前の原乳に含まれる細菌数が基準以下の良質乳である事が絶対条件です。
大山乳業農協では、これらをクリアした牛乳を特選牛乳としていますが、更に乳質の優れた農家だけを選定して、別のタンクローリーで集乳し厳選と呼ぶ事にしています。
だから、日本一なのです。